Статья рассказывает о том, что мотивация барменов не отличается от мотивации других сотрудников в ресторане. Хороший бармен должен чувствовать себя хозяином своего бара и быть профессионалом своего дела. Статья также обозначает важные пункты для достижения этой цели, начиная с отбора кандидатов.